ricotta

19 Gen

Caseificio Mamma Maremma

Caseificio Mamma Maremma   Quando Ferdinando Bagarani avviò il caseificio Mamma Maremma, oltre mezzo secolo fa, era poco più di un laboratorio dove si produceva essenzialmente ricotta ed un paio di varietà di caciotte. Nel corso di mezzo secolo, la selezione si è arricchita di sapori e consistenze. Di tradizionale al caseificio è rimasto anche […]

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